Parti à Rome neuf ans après son ordination sacerdotale, le saint espagnol a été touché par la misère de la jeunesse du quartier le plus pauvre de la ville. Ecoutant la voix du Seigneur, c'est alors qu'il commencera à se consacrer aux enfants pauvres, fondant ainsi "la première école publique et gratuite de l'Europe" dont la devise "foi et culture" inspirera le nom de son œuvre : les "Écoles Pies".
Pour continuer son œuvre éducative il a fondé l'Ordre des Écoles Pies, un ordre religieux dont les membres, plus connus comme 'piaristes' font profession solennelle de quatre vœux religieux : pauvreté, chasteté, obéissance et de se consacrer à l'éducation des jeunes.
En 1948, Pie XII l'a déclaré "Patron Universel de toutes les écoles populaires chrétiennes du monde".