Graduel bénéventain du XIe siècle, codex 10 673 de la Bibliothèque Vaticane, in "Paléographie musicale" XIV.
Ce jour était souvent appelé « samedi Sitientes », au temps de la chrétienté, comme on appelait les dimanches du premier mot de l’introït. Car l’introït de ce jour commence par « Sitientes », qui annonce une liturgie d’eau et de lumière, déjà pascale. On lui donnait le nom du premier mot de l’introït parce que c’était un jour spécial : un jour de « scrutin » pour les catéchumènes, mais aussi et surtout parce que c’était – et c’est encore pour ceux qui respectent les temps traditionnels – un jour d’ordination. C’est le dernier jour avant le temps de la Passion. On doit voiler de violet toutes les images des églises avant les vêpres.
Sitiéntes, venite ad aquas, dicit Dóminus : et qui non habétis prétium, veníte et bíbite cum lætítia.
Vous tous qui avez soif, venez aux eaux, dit le Seigneur, et vous qui n’avez point d’argent, venez et buvez avec joie.