Evariste, né en Grèce d'un père juif, gouverna l'Eglise sous l'empereur Trajan. Il répartit entre les prêtres les titres des églises de la ville de Rome, et régla que sept diacres assisteraient l'évêque pendant qu'il s'acquitterait du ministère de la prédication de l'Évangile. Il décréta aussi que, selon la tradition apostolique, tout mariage serait célébré publiquement, et que la bénédiction du prêtre y serait jointe. Il gouverna l'Église neuf ans et trois mois, pendant lesquels il ordonna dix-sept prêtres, deux diacres et quinze évêques, au mois de décembre, en quatre fois différentes. Il reçut la couronne du martyre et fut enseveli au Vatican, près du tombeau du Prince des Apôtres, le vingt-six octobre.
(brévaire)
Commentaires
"Pape et martyr sous le règne de l'empereur Trajan. Juif originaire de Bethléem, il devint chrétien. Il organisa les paroisses de Rome et le service diaconal dans la ville de Rome."
Pape de 97 à 105 (selon le même site) donc à la fin du premier siècle et au début du deuxième siècle.
http://nominis.cef.fr/contenus/saint/2081/Saint-Evariste.html